Koshi no Kokoro

Koshi no Kokoro (หัวใจแห่งเอจิโกะ) เป็นแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับการอยู่ใกล้ชิดกับสภาพอากาศของเอจิโกะและ 'หัวใจ' ของผู้คนในบรรดาสาเกที่หมักโดย Abe Shuzo โดยอิงจากวิธีการดั้งเดิม มีเป้าหมายเพื่อสร้างรสชาติที่สงบและล้ำลึกซึ่งช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับชีวิตประจำวัน
รสสัมผัสที่จบได้อย่างสบาย ซึ่งเข้ากับมื้ออาหารอย่างเงียบๆ โดยไม่กลบรสชาติอื่น เป็นผลมาจากความจริงใจของเหล่าคนหมักสาเกที่ได้รับการบ่มเพาะในคาชิวาซากิ แม้ในฉากประจำวันทั่วไป แบรนด์นี้ก็เต็มไปด้วยความรู้สึกของโรงหมัก ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของเอจิโกะผ่านสาเกเพียงแก้วเดียว