Echizen Misaki

"Echizen Misaki" (เอจิเซ็น มิซากิ) เป็นแบรนด์เรือธงปัจจุบันที่ถือกำเนิดขึ้นเมื่อ Tanabe Shuzo มุ่งเน้นไปที่สาเกที่มีชื่อเฉพาะ คุณภาพได้รับการประเมินสูง โดยได้รับเหรียญทองติดต่อกัน 6 ปีในงาน National New Sake Appraising ซึ่งเป็นแห่งเดียวในจังหวัดฟุกุอิที่ทำได้ ตรงกันข้ามกับชื่อแบรนด์ที่ชวนให้นึกถึงคลื่นที่รุนแรงของฤดูหนาวที่รุนแรงของฟุกุอิและความแข็งแกร่งที่อาศัยอยู่ที่นั่น มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโปร่งใส เป็นสาเกตัวแทนของฟุกุอิที่ซึ่งประเพณีและนวัตกรรมผสมผสานกัน