Echizen Misaki

„Echizen Misaki“ ist die aktuelle Hauptmarke, die geboren wurde, als sich Tanabe Shuzo auf Sake mit spezifischer Bezeichnung konzentrierte. Seine Qualität wird hoch geschätzt und erzielte 6 aufeinanderfolgende Goldmedaillen bei der National New Sake Appraising, die einzige in der Präfektur Fukui, die dies tat. Im Gegensatz zum Markennamen, der an die rauen Wellen des strengen Winters in Fukui und die dort lebende Kraft erinnert, zeichnet es sich durch einen delikaten und transparenten Geschmack aus. Es ist ein repräsentativer Sake von Fukui, in dem Tradition und Innovation verschmelzen.