Echizen Misaki

"Echizen Misaki" là thương hiệu chủ lực hiện tại ra đời khi Tanabe Shuzo tập trung vào rượu sake có tên gọi cụ thể. Chất lượng của rượu được đánh giá cao, đạt 6 huy chương vàng liên tiếp tại Lễ thẩm định rượu sake mới quốc gia, là nơi duy nhất ở tỉnh Fukui làm được điều này. Trái ngược với tên thương hiệu gợi nhớ đến những con sóng dữ dội của mùa đông khắc nghiệt ở Fukui và sức mạnh sống ở đó, rượu có hương vị tinh tế và trong trẻo. Đây là loại rượu sake đại diện của Fukui, nơi truyền thống và sự đổi mới hòa quyện.