Echizen Misaki

"Echizen Misaki" es la actual marca insignia nacida cuando Tanabe Shuzo se centró en el sake de designación específica. Su calidad es muy valorada, logrando 6 medallas de oro consecutivas en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo, la única en la prefectura de Fukui en hacerlo. Contrariamente al nombre de la marca evocador de las olas agitadas del severo invierno de Fukui y la fuerza que vive allí, presenta un sabor delicado y transparente. Es un sake representativo de Fukui donde la tradición y la innovación se fusionan.