Tanabe Shuzo

"Tanabe Shuzo" (ทานาเบะ ชูโซ) ตั้งอยู่ที่มัตสึโอกะ เอเฮจิโช ซึ่งเป็นย่านการหมักที่มีชื่อเสียงในจังหวัดฟุกุอิที่ซึ่งโรงหมักชั้นนำมารวมตัวกัน ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำบาดาลใสจากระบบแม่น้ำคุซุริวและข้าวหมักคุณภาพสูง พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเกที่มีรากฐานมาจากชุมชนในขณะที่รักษาเทคนิคดั้งเดิมไว้
แต่เดิมเป็นที่รู้จักในแบรนด์ "Yusho" (ยูโช) ปัจจุบันพวกเขามุ่งเน้นไปที่สาเกพรีเมียมที่มีชื่อเฉพาะอย่าง "Echizen Misaki" (เอจิเซ็น มิซากิ) และเป็นโรงหมักที่มีความสามารถและได้รับการประเมินสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยได้รับเหรียญทองติดต่อกันในงาน National New Sake Appraising และรางวัล Grand Prix ในการแข่งขันในต่างประเทศ