แบรนด์สาเก
ใน Ishikawa

"Yuho" (ยูโฮะ) คือการแสดงออกขั้นสูงสุดของ "สาเกสำหรับอาหาร" ที่สนับสนุนโดย Mioya Shuzou ปฏิสัมพันธ์แบบสามมิติระหว่างกรดที่ทรงพลังจากวิธี Yamahai/Kimoto และรสอูมามิของข้าวที่รุ่มรวยช่วยดึงสิ่งที่ดีที่สุดในอาหารทุกจานออกมา สร้างสรรค์การจับคู่ที่น่าประทับใจ เป็นแบรนด์ที่มีจิตวิญญาณซึ่งแต่งแต้มด้วยความสนุกสนานแต่ยังคงแก่นแท้ที่แท้จริง ออกแบบมาเพื่อสร้างรอยยิ้มและการสนทนาที่สนุกสนานบนโต๊ะอาหารยุคใหม่

"Niwadzuru" (นิวาヅรุ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีบุคลิกไม่เหมือนใคร ซึ่งกลั่นออกมาอย่างต่อเนื่องในซาโตยามะที่เงียบสงบของโนโตะ ด้วยกลิ่นหอมลึกลับชวนให้นึกถึงน้ำตาลทรายแดงหรือสมุนไพร และรสอูมามิที่ซ้อนทับกันอย่างซับซ้อน จึงเป็น "ขุมทรัพย์ที่ซ่อนอยู่" สำหรับผู้ที่รู้จักอย่างแท้จริง เช่นเดียวกับภาพนกกระเรียนสองตัวที่อยู่เคียงข้างกัน นี่คือสาเกที่ตั้งใจจะแบ่งปันในการสนทนาที่เงียบสงบกับคนพิเศษ ทิ้งความประทับใจที่ลึกซึ้งและยาวนานไว้ในใจ

"Miyuki no Homare" (เกียรติแห่งเสด็จประพาส) เป็นแบรนด์ที่มีระดับซึ่งทางโรงกลั่นให้ความสำคัญมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง และได้รับการฟื้นฟูขึ้นมาอีกครั้งหลังจากผ่านไปหลายสิบปี คำว่า "Miyuki" หมายถึงการเสด็จประพาสของเชื้อพระวงศ์หรือผู้สูงศักดิ์ ชื่อนี้จึงสื่อถึงความภาคภูมิใจของโรงกลั่นในการมุ่งสู่รสชาติที่สง่างาม แบรนด์นี้กำลังได้รับความสนใจอีกครั้งในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมต้นกำเนิดของ Tezuka Shuzojo ที่เน้นการรักษาประเพณีดั้งเดิม

"Yoshidagura u" (โยชิดากุระ ยู) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่มุ่งหวังจะเป็นมาตรฐานสำหรับคนรุ่นใหม่ ตัวอักษร "u" สื่อถึงความ "อ่อนโยน" (gentle) และการเป็นสาเกสำหรับ "คุณ" (you) แม้จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำ แต่ก็มีรสเปรี้ยวที่ซับซ้อนตามแบบฉบับยามาไฮและรสอูมามิที่สดชื่น มอบประสบการณ์การดื่มที่ทันสมัยคล้ายกับการดื่มไวน์ นี่คือซีรีส์ที่เปิดประตูบานใหม่ให้กับอนาคตของสาเก

"Oku-Noto no Shiragiku" (โอคุ-โนโตะ โนะ ชิรากิกุ) คือผลงานชิ้นเอกของ Hakutou Shuzoten ที่รวบรวม "ความนุ่มนวล" และ "ความงดงาม" อันเป็นหัวใจสำคัญของสาเกเอาไว้ ด้วยกลิ่นหอมสง่างามราวกับดอกเบญจมาศสีขาว และรสอูมามิที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อนที่แผ่ซ่านไปทั่วลิ้นก่อนจะจางหายไปอย่างสง่างาม ลักษณะเด่นนี้สะท้อนถึงความงามที่ประณีตของเครื่องเขินวาจิมะ นูริ (Wajima Lacquerware) เป็นสาเกชั้นเลิศที่ช่วยชูรสชาติของอาหารทุกจานได้อย่างนุ่มนวล

"Ikegetsu" (อิเคะเก็ตสึ) คือความภาคภูมิใจของ Toriya Shuzo ที่เปี่ยมไปด้วยความกล้าหาญของม้าในตำนานและงานฝีมือดั้งเดิม ด้วยความคมชัดอันยอดเยี่ยมจากน้ำใต้ดินของเทือกเขาฮากุซันและรสชาติที่อูมามิของข้าวสะท้อนออกมาโดยตรง ทำให้มีความเสถียรอย่างเหลือเชื่อเมื่อดื่มคู่กับอาหาร สาเกนี้ถูกปรุงขึ้นด้วยความกตัญญูอย่างจริงใจต่อผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของนากาโนโตะ รสชาติของมันเต็มไปด้วยความบริสุทธิ์และอบอุ่นที่ทำให้รู้สึกภูมิฐานในทุกจิบที่ดื่ม