Niwadzuru

"Niwadzuru" (นิวาヅรุ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีบุคลิกไม่เหมือนใคร ซึ่งกลั่นออกมาอย่างต่อเนื่องในซาโตยามะที่เงียบสงบของโนโตะ ด้วยกลิ่นหอมลึกลับชวนให้นึกถึงน้ำตาลทรายแดงหรือสมุนไพร และรสอูมามิที่ซ้อนทับกันอย่างซับซ้อน จึงเป็น "ขุมทรัพย์ที่ซ่อนอยู่" สำหรับผู้ที่รู้จักอย่างแท้จริง เช่นเดียวกับภาพนกกระเรียนสองตัวที่อยู่เคียงข้างกัน นี่คือสาเกที่ตั้งใจจะแบ่งปันในการสนทนาที่เงียบสงบกับคนพิเศษ ทิ้งความประทับใจที่ลึกซึ้งและยาวนานไว้ในใจ