Senmaida

"Senmaida" (เซ็นไมดะ) เป็นสาเกที่รวบรวมลักษณะเฉพาะของผืนดิน (terroir) ในท้องถิ่นเอาไว้ โดยตั้งชื่อตามนาขั้นบันได "ชิโรโยเนะ เซ็นไมดะ" อันเป็นเอกลักษณ์ของวาจิมะ ด้วยการใช้ข้าวที่เจ้าของโรงกลั่นลงแรงปลูกด้วยตัวเองในนาขั้นบันไดเหล่านี้ จึงเกิดเป็นน้ำสาเกหยดงามที่พลังของผืนดิน น้ำ และสายลมหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน นี่คือสาเกแห่งจิตวิญญาณที่เมื่อดื่มแล้วภาพความสวยงามดั้งเดิมของวาจิมะจะผุดขึ้นมาในใจ