Tansei

ทันเซเป็นแบรนด์สาเกที่หมักโดยคิระ ชูโซเป็นหลัก มีชื่อที่สะท้อนความปรารถนาที่จะหมักสาเกด้วยความทุ่มเทอย่างจริงใจ
ผลิตโดยทันเซ ชูรุอิ ซึ่งเป็นบริษัทที่ก่อตั้งร่วมกันโดยโรงเบียร์ท้องถิ่นสามแห่ง (คิระ ชูโซ ฮามาชิมะ ชูโซ และมูเระซึรุ ชูโซ) ปรัชญาของการหมักด้วยความจริงใจสูงสุดสะท้อนอยู่ในชื่อแบรนด์
ผลิตภัณฑ์เด่น "ทันเซ เร โทกุเบทสึ จุนไม" เป็นสาเกแห้งที่สดใส ใช้ข้าวยามาดะนิชิกิจากจังหวัดฟุกุโอกะเป็นข้าวโคจิ และข้าวบุงโกะโอโนะท้องถิ่นเป็นข้าวนึ่งเพิ่มเติม
บ่มอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สะอาด เบา และสดชื่น อุดมด้วยอูมามิธรรมชาติของข้าวที่ปลูกในโออิตะ
หมักอย่างพิถีพิถันในถังขนาดเล็ก ใส่ใจทุกขั้นตอนเพื่อดึงรสชาติของข้าวออกมาอย่างเหมาะสม ให้รสชาติเบาและแห้งในขณะที่ยังคงอูมามิของข้าวที่น่าพอใจ ทำให้เป็นสาเกคู่อาหารที่ได้รับความนิยมซึ่งเข้ากับอาหารทุกประเภท