丹誠

丹誠は吉良酒造が中心となって醸す日本酒銘柄で、大切にお酒を醸したいという想いが込められた名称です。
地元の酒蔵3社（吉良酒造、浜嶋酒造、牟礼鶴酒造）が共同で設立した丹誠酒類により製造されており、丹誠込めて造る酒という理念が銘柄名に表れています。
代表的な「丹誠 禮 特別純米」は、すっきりとした辛口で、福岡県産山田錦を麹米に、豊後大野産米を掛米として使った本格派です。
ゆっくり時間をかけて熟成させた淡麗ですっきりとした味わいで、大分産米の自然の旨味が豊富に詰まっています。
小さいタンクで一つひとつの作業に細かく手をかけ、きちんとお米の味を引き出す丁寧な酒造りにより、淡麗辛口でありながら米の旨味もしっかりと感じられ、どんな料理にも合わせやすい食中酒として親しまれています。