Tansei

단세이는 기라 주조가 중심이 되어 빚는 일본주 브랜드로, 정성을 다해 술을 빚고 싶다는 마음이 담긴 이름입니다.
지역 양조장 3사(기라 주조, 하마시마 주조, 무레즈루 주조)가 공동으로 설립한 단세이 주류에서 생산되며, 정성을 다해 빚는 술이라는 이념이 브랜드명에 나타나 있습니다.
대표적인 「단세이 레이 특별순미」는 깔끔한 드라이 타입으로, 후쿠오카현산 야마다니시키를 국쌀로, 분고오노산 쌀을 걸미로 사용한 본격파입니다.
천천히 시간을 들여 숙성시킨 담려하고 깔끔한 맛으로, 오이타산 쌀의 자연스러운 감칠맛이 풍부하게 담겨 있습니다.
작은 탱크에서 하나하나의 작업에 세심한 손길을 더해 쌀의 맛을 제대로 끌어내는 정성스러운 양조로, 담려 드라이하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있어 어떤 요리와도 잘 어울리는 식중주로 사랑받고 있습니다.