Tansei

Tansei è un marchio di sake prodotto principalmente da Kira Shuzo, con un nome che incarna il desiderio di produrre sake con dedizione sincera.
Prodotto da Tansei Shurui, un'azienda fondata congiuntamente da tre birrifici locali (Kira Shuzo, Hamashima Shuzo e Murezuru Shuzo), la filosofia di produrre con la massima sincerità si riflette nel nome del marchio.
Il caratteristico "Tansei Rei Tokubetsu Junmai" è un sake secco e nitido, che utilizza riso Yamada Nishiki dalla prefettura di Fukuoka per il riso koji e riso locale di Bungo-Ono per l'aggiunta di riso cotto.
Lentamente invecchiato per ottenere un sapore pulito, leggero e rinfrescante, è ricco dell'umami naturale del riso coltivato a Oita.
Prodotto con cura meticolosa in piccoli serbatoi, con attenzione minuziosa a ogni passaggio per estrarre correttamente il sapore del riso, offre un profilo leggero e secco mantenendo un soddisfacente umami di riso, rendendolo un apprezzato sake da abbinamento che si sposa con qualsiasi cucina.