Niwaduru

二羽鶴は二羽鶴酒造場の屋号をそのまま銘柄名とした、蔵元の誇りと伝統を体現する日本酒です。
「二羽鶴」という名は、二羽の鶴が寄り添う姿を表現しており、夫婦円満や家族の幸せを象徴する縁起の良い銘柄名です。最大の特徴は、黒蜜や線香を連想させる独特の香りと、複雑で奥深い味わいです。この個性的な香味は、伝統的な製法と長年培われた技術の賜物であり、他にはない唯一無二の個性を持っています。
美女山の軟水を仕込み水に使用することで生まれる柔らかな口当たりと、米の旨味がしっかりと感じられる味わいは、冷やして飲んでも燗にしても楽しめる懐の深さを持ちます。特に燗にすると香りが一層立ち上がり、複雑な味わいが開花します。
極めて少量生産のため市場での入手が困難な幻の地酒として、地元能美市を中心に熱心な愛好家に支持される二羽鶴は、二羽鶴酒造場の丁寧な手作業と伝統技法が生み出す、個性豊かな逸品です。