Ryubai

Ryubai เป็นแบรนด์หลักของ Fujii Shuzo เป็นผลึกของความเชี่ยวชาญในการหมัก 140 ปี หมักด้วยจิตวิญญาณ "วะโจ เรียวชู" (การหมักที่กลมกลืนสร้างสาเกที่ดี)
ไดกินโจมีอัตราการได้รับเหรียญทองสูงสุดในจังหวัดโออิตะ เป็นสาเกระดับพรีเมียมที่ได้รับการยกย่องสูงจากการประกวดสาเกใหม่แห่งชาติ จุนไมกินโจเป็นสาเกระดับสูงที่มีบอดี้หนักแน่น
นิโกริซาเก (สาเกขุ่น) ได้รับความนิยมอย่างมากในท้องถิ่นโออิตะ มีผลิตภัณฑ์หลากหลายตอบสนองความต้องการต่างๆ การหมักโดดเด่นด้วยเทคนิคที่พิถีพิถันรวมถึงฟุคุโระซุริ (การแขวนถุงหยดสกัด) แบบดั้งเดิม