Ryubai

Ryubai ist die Flaggschiffmarke von Fujii Shuzo, die Kristallisation von 140 Jahren Brauexpertise. Er wird im Geist des "Wajo Ryoshu" (harmonisches Brauen ergibt guten Sake) gebraut.
Der Daiginjo rühmt sich der höchsten Goldmedaillenrate in der Präfektur Oita und ist ein Premium-Sake, der beim Nationalen Neuen-Sake-Wettbewerb hoch gelobt wird. Der Junmai Ginjo wird als Premium-Sake mit solidem Körper angeboten.
Der Nigorizake (trüber Sake) ist lokal in Oita äußerst beliebt, und ein breites Sortiment bedient verschiedene Bedürfnisse. Das Brauen zeichnet sich durch sorgfältige Techniken aus, darunter die traditionelle Fukurozuri-Tropfenextraktion (Beutelaufhängung).