Asataki

Asataki (น้ำตกยามเช้า) คือแบรนด์หลักของ Terashima Shuzo Honpo ที่หมักขึ้นโดยมุ่งหวังจะให้ได้คุณภาพสาเกที่ใสกระจ่างราวกับน้ำตกในยามเช้าอันสดชื่น
มันคือผลลัพธ์จากการวิจัยเรื่องการบ่มเพาะของเจ้าของโรงหมัก โดยเสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นและรสชาติที่กลมกล่อมขึ้นตามกาลเวลาที่ผ่านไป
แม้จะใช้การผลิตแบบ Junmai ดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน แต่ก็ได้พัฒนาให้มีรสชาติที่เรียบหรูเข้ากับมื้ออาหารสมัยใหม่ ซึ่งช่วยให้ผู้ดื่มสัมผัสถึงความเป็นไปได้ที่ลุ่มลึกของสาเก