Asataki

Asataki, qui signifie « Cascade du matin », est la marque principale de Terashima Shuzo Honpo, brassée dans le but d'atteindre une clarté aussi pure qu'une cascade dans l'air frais du matin.
Elle intègre généreusement les résultats des recherches du propriétaire sur la maturation, son plus grand charme étant l'évolution des arômes qui s'adoucissent avec le temps.
Tout en s'appuyant sur les méthodes traditionnelles du Junmai, elle propose un profil raffiné adapté à la gastronomie moderne, offrant un aperçu des vastes possibilités du saké vieilli.