Tatsu no I

ทัตสึโนะอิ เป็นแบรนด์เรือธงของคุโบะ ชูโซ สืบทอดประวัติศาสตร์ของโรงหมักที่ก่อตั้งเมื่อปี 1789 (คันเซ 1) โรงหมักตั้งอยู่ภายในบริเวณศาลเจ้าคิฟุเนะ ซึ่งสักการะเทพเจ้าน้ำ ริวจิน (เทพมังกร) และชื่อแบรนด์ 'ทัตสึโนะอิ' (บ่อมังกร) เกิดจากความศรัทธาในริวจินนี้
ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำยักกัน สาเกถูกหมักในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วยน้ำ สืบทอดเทคนิคแบบดั้งเดิมมากกว่า 200 ปีบนพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้าคิฟุเนะ
โดดเด่นด้วยรสชาติหวานอ่อนๆ สะท้อนสไตล์เบาและหวานนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดโออิตะ สัมผัสนุ่มนวลและรสหวานสวยงามทำให้ดื่มได้อย่างสบายโดยไม่เบื่อ
เข้ากันดีกับอาหารทะเลของโออิตะ โดยเฉพาะแนะนำให้ทานคู่กับซาชิมิและซูชิ แบรนด์นี้แสดงออกถึงลักษณะเฉพาะของอุสะ กลมกลืนกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น