Kiwamu

สาเกมีฟอง (sparkling) ที่ปฏิวัติวงการซึ่งเกิดจากความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรมและวิชาการกับมหาวิทยาลัยอากิตะ โดยผสมผสานการสืบเสาะทางวิทยาศาสตร์เข้ากับศิลปะการหมัก
ด้วยความมุ่งมั่นที่จะ "เชี่ยวชาญ (Kiwamu) ในงานฝีมือ" ผลงานที่ทะเยอทะยานนี้ให้นักศึกษามีส่วนร่วมตั้งแต่การวิจัยไปจนถึงการออกแบบ
มอบความซ่าที่สดชื่นและความหวานที่หรูหรา ปูทางไปสู่อนาคตของสาเกผ่านการผสมผสานระหว่างประเพณี วิทยาศาสตร์ และความรู้สึกของคนรุ่นใหม่