Kiwamu

Un saké pétillant révolutionnaire né d'une collaboration avec l'Université préfectorale d'Akita, fusionnant enquête scientifique et art du brassage.
Gravé de l'intention de « Maîtriser (Kiwamu) le métier », ce travail ambitieux a impliqué les étudiants de la recherche jusqu'au design.
Il offre une effervescence rafraîchissante et une douceur élégante, ouvrant la voie à l'avenir du saké par un mélange de tradition, de science et de sensibilité juvénile.