Shitennou

ชื่อ "Shitennou" (ชิเทนโน - สี่ราชันสวรรค์) มีที่มาจากเทพผู้พิทักษ์ในพระพุทธศาสนาที่คุ้มครองทั้งสี่ทิศ สื่อถึงความแข็งแกร่งและความภาคภูมิใจในคุณภาพ
ชื่อรอง "Ikkoku" (อิกโกกุ) ซึ่งในภาษาถิ่นนาโงย่าหมายถึง "คนดื้อรั้น" แสดงถึงจุดยืนของโรงหมักที่รักษาสถาปัตยกรรมและเทคนิคอันละเอียดอ่อนซึ่งฝึกฝนมาจากการหมักมิรินไว้อย่างเหนียวแน่น
สาเกที่หมักด้วยน้ำอ่อนของแม่น้ำคิโซะนี้ให้สัมผัสแบบ "อูมาคุคุจิ" (รสกึ่งหวาน) ที่มีความลุ่มลึกแต่ดื่มคล่องคอ
รสชาติที่ล้ำลึกซึ่งทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์และประเพณีนี้ช่วยแต่งแต้มโต๊ะอาหารในชีวิตประจำวันให้ดูสง่างามยิ่งขึ้น