Shitennou

El nombre «Shitennou» (los Cuatro Reyes Celestiales) procede de las deidades guardianas budistas que protegen los cuatro puntos cardinales, y simboliza la fuerza y el orgullo por la calidad.
El subnombre «Ikkoku», que significa «persona obstinada» en el dialecto de Nagoya, expresa la postura de la bodega de mantener con firmeza las meticulosas técnicas cultivadas a través de la elaboración de mirin.
El sake, elaborado con el agua blanda del río Kiso, es un final «sabroso (umakuchi)» que posee cuerpo pero resulta refrescante al paladar.
Su sabor profundo, que evoca tradición e historia, aporta un toque de distinción a la mesa diaria.