Shitennou

Der Name „Shitennou“ (Vier Himmlische Könige) stammt von den buddhistischen Schutzgottheiten, die die vier Himmelsrichtungen schützen, und symbolisiert Stärke und Stolz auf Qualität.
Der Untername „Ikkoku“, der die Bedeutung von „eigensinnige Person“ im Nagoya-Dialekt widerspiegelt, drückt die Haltung der Brauerei aus, die durch das Mirin-Brauen kultivierten akribischen Techniken hartnäckig beizubehalten.
Der mit dem weichen Wasser des Kiso-Flusses gebraute Sake ist ein „würziges (umakuchi)“ Finish, das Körper besitzt, aber dennoch ein erfrischendes Gefühl im Rachen vermittelt.
Das tiefe Aroma, das Tradition und Geschichte spüren lässt, verleiht dem täglichen Esstisch ein Gefühl von Würde.