Hanagumori

'ฮานากุโมริ' (Hanagumori) คือโดบุโรกุเรือธงของโรงหมักโคโนะฮานะโนะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวาจากการหมักด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมที่ใช้เพียงข้าวและโคจิ ชื่อแบรนด์ 'ฮานากุโมริ' หมายถึงท้องฟ้าที่มีเมฆหมอกสลัวในช่วงฤดูซากุระ ซึ่งเป็นการนำคำว่า 'ฮานะ' (ดอกไม้) จากชื่อเทพธิดาประจำโรงหมักมาผสมกับคำว่า 'กุโมริ' (ความขุ่นมัว) ของโดบุโรกุได้อย่างงดงาม สาเกนี้สื่อถึงการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม โดยผลิตในย่านอาซากุสะที่มีกลิ่นอายของเอโดะ มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและครีมมี่จากความหวานและอูมามิของข้าว พร้อมกับสมดุลที่ยอดเยี่ยมของรสเปรี้ยวที่สดชื่น