Hanagumori

Hanagumori è il doburoku (sake non filtrato) di punta della Konohanano Brewery. Meticolosamente creato utilizzando metodi tradizionali con solo riso e malto di riso (koji), è celebre per il suo profilo aromatico fresco e vibrante. Il nome 'Hanagumori' (cielo velato di fiori) si riferisce al cielo primaverile durante la stagione dei ciliegi, fondendo poeticamente il termine 'fiore' (hana) della dea protettrice e il naturale aspetto lattiginoso (gumori) del doburoku. Prodotto ad Asakusa, questo sake esprime un'armonia tra eredità e modernità. La sua consistenza è cremosa e vellutata, bilanciata dalla dolcezza naturale del riso e da un'acidità rinfrescante che lo rende attuale e accessibile.