Izumibashi

Izumibashi (อิซูมิบาชิ) เป็นแบรนด์สาเกจุนไมที่เปี่ยมด้วยพลังชีวิต ราวกับได้บรรจุทัศนียภาพท้องทุ่งนาของเมืองเอบินะไว้ในขวดเดียว ด้วยแบรนด์เรือธงในซีรีส์ 'แมลงปอสีแดง' (Akatonbo) และการควบคุมตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการหมัก ทำให้แบรนด์นี้สามารถดึงศักยภาพของข้าวออกมาได้ถึงขีดสุด เอกลักษณ์สำคัญคือรสเปรี้ยวที่หนักแน่นและเข้มข้นซึ่งมาจากกรรมวิธี 'Kimoto' ดั้งเดิม และตอนจบที่สะอาดสดชื่นช่วยตัดเลสอาหารได้เป็นอย่างดี สาเกรุ่นนี้ได้รับคำชมอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศในฐานะ 'สาเกที่เข้ากับอาหารได้ดีที่สุด' เพราะสามารถแสดงรสชาติที่หลากหลายได้ในทุกระดับอุณหภูมิตั้งแต่เย็นจัดจนถึงร้อน ทุกจิบคือการแสดงความขอบคุณต่อผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ของเอบินะและเป็นรสชาติที่ซื่อตรงในการสนับสนุนอนาคตของเกษตรกรรมญี่ปุ่น