Keika

"Keika" (เคกะ) เป็นสาเกที่หมักโดย Jotsukuri Shurui Jozojo "Keika" หมายถึงดอกหอมหมื่นลี้ ชื่อที่มีภาพลักษณ์ที่สง่างามและงดงาม
ทำในเมือง Katsuura เมืองในภูเขาริมแม่น้ำ Sakamoto ซึ่งเป็นสาขาของแม่น้ำ Katsuura ใช้น้ำใสและข้าวของภูมิภาค การหมักสาเกอย่างระมัดระวังจึงได้รับการดำเนินการแม้จะมีการผลิตขนาดเล็ก
สาเกที่ผลิตจะขายเฉพาะที่ร้านขายตรงของโรงหมักเท่านั้น และไม่มีการขายออนไลน์หรือการจัดจำหน่ายในวงกว้าง ด้วยเหตุนี้ จึงกลายเป็นสาเกท้องถิ่นที่หายากอย่างยิ่งที่สามารถซื้อได้โดยผู้ที่มาเยี่ยมชมโรงหมักเท่านั้น
เป็นแบรนด์ที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค เป็นที่รักของคนท้องถิ่นและยังคงอยู่ในความทรงจำของผู้มาเยือน