Keika

"Keika" es un sake elaborado por Jotsukuri Shurui Jozojo. "Keika" se refiere a la flor de osmanto, un nombre con una imagen elegante y grácil.
Se elabora en la ciudad de Katsuura, una ciudad montañosa a lo largo del río Sakamoto, un afluente del río Katsuura. Utilizando el agua clara y el arroz de la región, se lleva a cabo una cuidadosa elaboración de sake a pesar de la producción a pequeña escala.
El sake fabricado se vende solo en la tienda de venta directa de la bodega, y no se realizan ventas en línea ni distribución de área amplia. Por esta razón, se ha convertido en un sake local extremadamente raro que solo pueden comprar aquellos que visitan la bodega.
Es una marca arraigada en la región, amada por la gente local y que permanece en los recuerdos de quienes la visitan.