Shunnoten

"Shunnoten" (ชุนโนเท็น) เป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งตั้งชื่อตามส่วนหนึ่งของบทกวีที่ประพันธ์โดยกวี Akiko Yosano (อากิโกะ โยซาโนะ) ผู้ซึ่งชื่นชอบสาเกของโรงหมักนี้
ด้วยการยึดถือ "ลัทธิจุนไม" Yorozuya Jozoten จบมันด้วยรสชาติที่ดึงเอาอูมามิและความเข้มข้นของข้าวออกมาในขณะที่ให้ความเปรี้ยวที่จางและสง่างาม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่มเป็น "nurukan" (นูรุคัน - สาเกอุ่น) รสชาติที่อบอุ่นใจชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิในจังหวัดภูเขาไคจะโดดเด่นขึ้นมา ทำให้เป็นที่นิยมในฐานะสาเกในมื้ออาหารที่จะเพลิดเพลินกับอาหาร