Shunnoten

"Shunnoten" es una marca histórica llamada así por una parte de un poema compuesto por la poeta Akiko Yosano, quien amaba el sake de esta bodega.
Manteniendo el "Junmai-ismo", Yorozuya Jozoten lo termina con un sabor que resalta el umami y la riqueza del arroz mientras ofrece una acidez tenue y elegante.
Especialmente cuando se bebe como "nurukan" (sake tibio), destaca el sabor reconfortante que recuerda la primavera en la provincia montañosa de Kai, lo que lo hace popular como sake para acompañar comidas y disfrutar con alimentos.