Echigo Sekkobai

Echigo Sekkobai é a marca principal da Hasegawa Shuzo. O seu nome foi dado pelo lendário compositor Minoru Endo, que caligrafou pessoalmente os caracteres para a fábrica. Produzido com cuidado meticuloso utilizando métodos artesanais tradicionais em adegas que remontam às eras Meiji e Taisho, este saquê reflete a herança de Nagaoka. Hoje, a artesania cuidadosa das mulheres que lideram a fábrica transparece, resultando num sabor que é tipicamente Niigata — seco — mas com uma suavidade gentil distintiva. Além de ser um saquê local tradicional, a marca oferece estilos modernos como a série sazonal 'Tabineko', que se ajusta perfeitamente às mesas de jantar contemporâneas.