Seppikosan

"Seppikosan" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tsubosaka Sake Brewery โดยตั้งชื่อแบรนด์ตามภูเขา Seppiko ซึ่งเป็นแหล่งน้ำสำหรับหมัก
การใช้น้ำใต้ดินของภูเขา Seppiko ซึ่งเป็นหนึ่งในสาม Hikoyama หลักในญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่โปร่งใสและคมชัดโดยใช้ลักษณะของน้ำใสของภูเขา
Daiginjo ที่ใช้ Banshu Yamada Nishiki ได้รับการยอมรับในด้านเทคโนโลยีขั้นสูง เช่น การได้รับเหรียญทองในการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ
ในฐานะแบรนด์ที่แสดงถึงความงามตามธรรมชาติของภูเขา Seppiko และความอร่อยของสาเกที่หล่อเลี้ยงด้วยน้ำ จึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน Yumesaki-cho ในท้องถิ่น