Seppikosan

"Seppikosan" é a marca representativa da Tsubosaka Sake Brewery, nomeando a marca após o Monte Seppiko, a fonte de água de fermentação.
Usando a água subterrânea do Monte Seppiko, um dos três principais Hikoyamas no Japão, é caracterizada por um sabor transparente e nítido utilizando as características da água clara da montanha.
O Daiginjo usando Banshu Yamada Nishiki foi reconhecido pela sua alta tecnologia, como ganhar a medalha de ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê.
Como uma marca que expressa a beleza natural do Monte Seppiko e a delícia do saquê nutrido pela sua água, é popular principalmente na localidade local de Yumesaki-cho.