Seppikosan

«Seppikosan» es la marca representativa de Tsubosaka Sake Brewery, nombrando la marca en honor al Monte Seppiko, la fuente de agua de elaboración.
Utilizando el agua subterránea del Monte Seppiko, uno de los tres principales Hikoyamas en Japón, se caracteriza por un sabor transparente y nítido que utiliza las características del agua clara de la montaña.
El Daiginjo que utiliza Banshu Yamada Nishiki ha sido reconocido por su alta tecnología, como ganar la medalla de oro en la Evaluación Nacional de Nuevo Sake.
Como marca que expresa la belleza natural del Monte Seppiko y la delicia del sake nutrido por su agua, es popular principalmente en la localidad local de Yumesaki-cho.