Seppikosan

„Seppikosan“ ist die repräsentative Marke der Tsubosaka Sake Brewery, die die Marke nach dem Mount Seppiko benennt, der Quelle des Brauwassers.
Unter Verwendung des Grundwassers des Mount Seppiko, eines der drei großen Hikoyamas in Japan, zeichnet sie sich durch einen transparenten und scharfen Geschmack aus, der die Eigenschaften des klaren Wassers des Berges nutzt.
Der Daiginjo unter Verwendung von Banshu Yamada Nishiki wurde für seine Spitzentechnologie anerkannt, wie zum Beispiel den Gewinn der Goldmedaille bei der National New Sake Appraisal.
Als Marke, die die natürliche Schönheit des Mount Seppiko und die Köstlichkeit des von seinem Wasser genährten Sakes ausdrückt, ist sie hauptsächlich im lokalen Yumesaki-cho beliebt.