Seppikosan

« Seppikosan » est la marque représentative de Tsubosaka Sake Brewery, nommant la marque d'après le mont Seppiko, la source de l'eau de brassage.
Utilisant l'eau souterraine du mont Seppiko, l'un des trois principaux Hikoyamas du Japon, elle se caractérise par un goût transparent et net utilisant les caractéristiques de l'eau claire de la montagne.
Le Daiginjo utilisant Banshu Yamada Nishiki a été reconnu pour sa haute technologie, comme en remportant la médaille d'or à l'Appréciation nationale du nouveau saké.
En tant que marque exprimant la beauté naturelle du mont Seppiko et le délice du saké nourri par son eau, elle est populaire principalement dans la ville locale de Yumesaki.