Midori-Ichi

"Midori-Ichi" เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจและอุดมคติในการหมักสาเกของเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซาก้า
คำว่า "Midori" (สีเขียว) สื่อถึงสีที่ใสสะอาดของสาเก และ "Ichi" (หนึ่ง) แสดงถึงการที่เมืองอิเคดะเป็นต้นกำเนิดของสาเกใส โดยชื่อนี้แฝงไปด้วยความมุ่งมั่นอันแรงกล้าที่จะ "เข้าถึงแก่นแท้ของสาเก"
ด้วยการใช้น้ำที่ใสสะอาดจากระบบแม่น้ำอินางาวะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี รสชาติของมันจึงมีเอกลักษณ์ที่การผสมผสานระหว่างอูมามิที่ใสสะอาดและความคมชัดที่สดชื่นในตอนท้าย
แม้จะเคยผ่านบททดสอบอันยากลำบากจากเหตุการณ์ที่โรงหมักพังทลายลงทั้งหมดในแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน-อาวาจิ และปัจจุบันจะถูกหมักที่เมืองคาไซ จังหวัดเฮียวโงะ แต่จิตวิญญาณของแบรนด์นี้ยังคงอยู่คู่กับเมืองอิเคดะเสมอ
แบรนด์ถังเด่นอย่าง "Genshu" (สาเกดิบ) ให้รสชาติที่ทรงพลังและเข้มข้น ส่วนแบรนด์อย่าง "Kureha" และ "Ayaha" ซึ่งตั้งชื่อตาม "ตำนานโอริฮิเมะ" ของเมืองอิเคดะ ก็ยังคงได้รับความรักจากแฟนๆ จำนวนมากในฐานะเครื่องดื่มอันรุ่งโรจน์ที่แต่งแต้มประวัติศาสตร์ของท้องถิ่น