緑一

緑一は池田市の吉田酒造が醸す銘柄で、「池田酒」の伝統を継承する地酒です。
銘柄名は「緑」が澄んだ色を意味し、「一」が池田が清酒発祥の地であることを表し、清酒の本質を象徴する名として命名されました。
吉田酒造は阪神・淡路大震災で酒蔵が全壊する苦難に見舞われましたが、兵庫県加西市に製造拠点を移して酒造りを継続し、池田の伝統を守り続けています。
仕込み水は猪名川水系の伏流水を使用し、山田錦、日本晴、五百万石などの酒米で醸されます。
特別本醸造原酒「緑一 原酒」は精米歩合58％、アルコール度数19度以上20度未満の濃醇でやや辛口の味わいで、冷酒やロックで楽しむのがオススメです。
吟醸酒はスッキリとした辛口で、贈り物にも適しており、池田市の「織姫伝説」にちなんだ「緑一 呉服」「緑一 綾羽」は、冷やでも燗でも楽しめる一品です。