Midori-Ichi

"Midori-Ichi" è un marchio che simboleggia l'orgoglio e gli ideali della produzione di sake di Ikeda, Osaka.
"Midori" rappresenta il colore cristallino del sake raffinato, mentre "Ichi" indica che Ikeda è la culla del sake; il nome esprime la forte volontà di "padroneggiare l'essenza del sake".
Prodotto con la pura acqua sotterranea del sistema del fiume Inagawa e riso accuratamente selezionato, il suo sapore è caratterizzato da un'armonia di umami limpido e un finale secco e deciso.
Dopo aver superato la prova della completa distruzione della cantina durante il grande terremoto di Hanshin-Awaji, oggi viene prodotto nella città di Kasai, prefettura di Hyogo, ma la sua anima rimane eternamente legata a Ikeda.
Il "Genshu" (sake non diluito) offre un gusto potente e ricco, mentre varietà come "Kureha" e "Ayaha", ispirate alla "Leggenda di Orihime" di Ikeda, continuano ad essere amate da molti appassionati come sorsi radiosi che celebrano la storia locale.