Midori-Ichi

"Midori-Ichi" là thương hiệu biểu tượng cho lòng tự hào và lý tưởng nấu rượu của vùng Ikeda, Osaka.
"Midori" đại diện cho màu sắc trong vắt của rượu sake tinh túy, còn "Ichi" khẳng định Ikeda là nơi khởi nguồn của rượu sake; cái tên mang trong mình ý chí mãnh liệt muốn "chạm đến bản chất của rượu sake".
Được nấu từ nguồn nước trong lành của hệ thống sông Inagawa và những hạt gạo sake được tuyển chọn kỹ lưỡng, hương vị của rượu đặc trưng bởi sự hòa quyện giữa vị umami thanh khiết và hậu vị sắc sảo, gọn gàng.
Từng vượt qua thử thách nghiệt ngã khi xưởng rượu bị phá hủy hoàn toàn trong trận động đất lớn Hanshin-Awaji, hiện nay rượu được nấu tại thành phố Kasai, tỉnh Hyogo, nhưng linh hồn của nó vẫn luôn gắn liền với Ikeda.
Dòng "Genshu" (rượu nguyên chất) tiêu biểu mang đến hương vị mạnh mẽ và đậm đà, trong khi các nhãn hiệu như "Kureha" và "Ayaha" lấy cảm hứng từ "Truyền thuyết Orihime" của Ikeda vẫn tiếp tục được nhiều người hâm mộ yêu mến như những ly rượu rạng rỡ tô điểm cho lịch sử địa phương.