明魂

「明魂」は、広島県立総合技術研究所で醸造される、極めて希少な試験醸造酒です。
文豪・井伏鱒二が「口に入れば水の如く軽く、芳醇」と称賛した逸話を持ち、毎年異なる研究テーマ（新品種の米、新開発酵母、新製法など）に基づいて仕込まれます。
まさに「一期一会」の味わいであり、広島の最先端技術が詰まった、一般には入手困難な幻の銘酒です。