Ginkai

"Ginkai" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Ginkai Sake Brewing ที่แสดงถึงน้ำใสของภูเขา Hyono และสภาพอากาศของ Tajima
ด้วยการหมักด้วยความระมัดระวังแบบทำมือซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักขนาดเล็ก โดดเด่นด้วยรสชาติที่ความรู้สึกสดชื่นตามแบบฉบับของน้ำภูเขาและความกลมกล่อมของข้าวผสมผสานกัน
ได้รับความรักมายาวนานใน Tajima ท้องถิ่นเป็นหลัก ดำเนินการหมักสาเกโดยเน้นความเข้ากันได้กับส่วนผสมของ Tajima