Ginkai

„Ginkai“ ist eine traditionelle Marke von Ginkai Sake Brewing, die das klare Wasser des Mount Hyono und das Klima von Tajima ausdrückt.
Durch sorgfältiges handgemachtes Brauen, das einzigartig für eine kleine Brauerei ist, zeichnet e es sich durch einen Geschmack aus, bei dem das für Bergwasser typische erfrischende Gefühl und das Umami von Reis harmonieren.
Vor allem im lokalen Tajima geliebt, wird das Sake-Brauen mit Schwerpunkt auf der Kompatibilität mit Tajima-Zutaten durchgeführt.