Miwa Shuzo
| Nome | Miwa Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 三輪酒造 |
| Hiragana | みわしゅぞう |
| Endereço | 広島県 神石郡 神石高原町油木乙1930 |
| Telefone | 0847-82-0630 |
| Fax | 0847-82-0423 |
| Web | http://shinrai-1716.com |
A Miwa Shuzo, fundada em 1716, é uma vinícola histórica localizada nas montanhas de Chugoku a uma altitude de cerca de 500 metros, a maior elevação na Prefeitura de Hiroshima.
Aproveitando o clima frio com uma temperatura ...
A Miwa Shuzo, fundada em 1716, é uma vinícola histórica localizada nas montanhas de Chugoku a uma altitude de cerca de 500 metros, a maior elevação na Prefeitura de Hiroshima.
Aproveitando o clima frio com uma temperatura média semelhante à da região de Tohoku, ela produz saquê com uma "sensação na boca limpa" com pouco sabor desagradável, permitindo que a fermentação prossiga suavemente.
Dois tipos de água são usados para a produção: água macia brotando da montanha atrás da vinícola e água média-dura bombeada de 50 metros abaixo do solo, criando um sabor rico.