三輪酒造
| 名稱 | Miwa Shuzo |
|---|---|
| 日文名稱 | 三輪酒造 |
| 平假名 | みわしゅぞう |
| 地址 | 広島県 神石郡 神石高原町油木乙1930 |
| 電話 | 0847-82-0630 |
| 傳真 | 0847-82-0423 |
| 網站 | http://shinrai-1716.com |
三輪酒造(Miwa Shuzo)創業於享保元年(1716年),是一家歷史悠久的酒廠,位於廣島縣內海拔最高的中國山地山間,標高約500公尺。
利用平均氣溫與東北地區相當的寒冷氣候,使發酵過程平緩進行,從而釀造出雜味少、「口感純淨」的清酒。
釀造用水使用兩種水源:酒廠後山湧出的軟水和從地下50公尺抽取的次硬水。通過根據目標酒質區分使用,創造出了豐富的口感。
地圖: