Haneda Shuzo
| Nome | Haneda Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 羽田酒造 |
| Hiragana | はねだしゅぞう |
| Endereço | 京都府 京都市右京区 京北周山町下台20 |
| Telefone | 0771-52-0080 |
| Fax | 0771-52-1150 |
| Web | http://www.hanedashuzo.co.jp |
A Haneda Shuzo é uma vinícola de saquê fundada em 1893 na região de Keihoku em Kitayama, Quioto.
Esta área é tão rica em natureza que é chamada de "Karuizawa de Quioto", abençoada com a água pura do curso superior do Rio K...
A Haneda Shuzo é uma vinícola de saquê fundada em 1893 na região de Keihoku em Kitayama, Quioto.
Esta área é tão rica em natureza que é chamada de "Karuizawa de Quioto", abençoada com a água pura do curso superior do Rio Katsura e ar límpido.
Uma característica notável é a água de produção; ao contrário da água macia de Fushimi, eles usam "água média-dura" comparável à Miyamizu de Nada, resultando num gosto nítido como o "Otoko-zake" (saquê masculino) devido à fermentação poderosa.
O saquê produzido no frio severo rodeado pelos cedros de Kitayama é de grão fino com um final suave, amado como um saquê local único onde a tradição e o terroir ganham vida.