羽田酒造

羽田酒造は、明治26年（1893年）に京都・北山の京北の地で創業した酒蔵です。
この地域は「京都の軽井沢」とも称されるほど自然豊かで、桂川上流の清冽な水と澄んだ空気に恵まれています。
特筆すべきは仕込み水で、伏見の軟水とは異なり、灘の宮水に匹敵する「中硬水」を使用しており、力強い発酵によるキレの良い「男酒」のような味わいが特徴です。
北山杉に囲まれた厳しい寒さの中で醸される酒は、きめ細やかで喉越しが良く、伝統と風土が息づく唯一無二の地酒として愛されています。