Haneda Shuzo
| Tên | Haneda Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 羽田酒造 |
| Hiragana | はねだしゅぞう |
| Địa chỉ | 京都府 京都市右京区 京北周山町下台20 |
| Điện thoại | 0771-52-0080 |
| Fax | 0771-52-1150 |
| Web | http://www.hanedashuzo.co.jp |
Haneda Shuzo là một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1893 tại vùng Keihoku, Kitayama, Kyoto.
Vùng đất này giàu thiên nhiên đến mức được mệnh danh là "Karuizawa của Kyoto", được ban tặng nguồn nước trong lành từ thượn...
Haneda Shuzo là một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1893 tại vùng Keihoku, Kitayama, Kyoto.
Vùng đất này giàu thiên nhiên đến mức được mệnh danh là "Karuizawa của Kyoto", được ban tặng nguồn nước trong lành từ thượng nguồn sông Katsura và bầu không khí thanh khiết.
Điểm đáng chú ý chính là nguồn nước nấu rượu; khác với nước mềm của Fushimi, xưởng rượu sử dụng "nước có độ cứng trung bình" sánh ngang với nguồn nước Miyamizu của vùng Nada, tạo nên hương vị sắc nét giống như loại rượu "Otoko-zake" (rượu nam tính) nhờ quá trình lên men mạnh mẽ.
Rượu được nấu trong cái lạnh khắc nghiệt bao quanh bởi rừng cây tuyết tùng Kitayama, có hậu vị mịn màng và dễ uống, luôn được yêu mến như một loại rượu địa phương độc bản mang hơi thở của truyền thống và phong thổ.