Hachinoheshurui Hachitsurukoujou

A fábrica Hachitsuru da Hachinohe Syurui Co., Ltd. está localizada em Yoikamachi, cidade de Hachinohe. Foi fundada no final do período Edo, quando o primeiro Hachiemon Hashimoto comprou uma loja de saquê. Atualmente, Hachiemon Hashimoto da 9ª geração é o representante.
A marca principal "Hachitsuru" foi batizada combinando o brasão "Mukai-tsuru" (garças frente a frente) do clã Nanbu, que governava o domínio de Hachinohe durante o período Edo, com "Hachi" do nome local Hachinohe. A caligrafia no rótulo é histórica, solicitada ao famoso artista Taikan Yokoyama em troca de 4 to (72L) de saquê da fábrica.
A fábrica Hachitsuru também é conhecida como o local de nascimento da levedura n.º 10 da Associação (Association Yeast No. 10), dando uma grande contribuição à indústria do saquê.
As visitas à fábrica estão disponíveis mediante solicitação, permitindo que os visitantes vejam o local histórico de produção de saquê.